Cukrzyca Dieta


Cukrzyca jest najczęściej zaburzenia układu hormonalnego. Jest to choroba, wymiana charakteryzuje wzrost glukozy (cukru) poziomach. Przy wysokich stężeniach cukru jest substancją toksyczną dla niemal wszystkich tkankach i narządach. Stopniowo pogorszenie wzroku wpływa na nerki, wątroba, serce, układ nerwowy. Przy bardzo wysokich wartości stężenia glukozy we krwi może wystąpić śpiączka - poważny stan zagrożenia życia.

Leczenie cukrzycy zależy od typu choroby. Tak więc, u chorych na cukrzycę autoimmunologiczną (typ 1) wymaga insuliny z opornością na insulinę (typu 2), leczenie insuliną i możliwe produkty tabletek. Ale każdy typ cukrzycy wymaga diety pacjenta. To food wchodzi do korpusu składników odżywczych, które są następnie przekształcane w glukozę. Skład i ilość żywności silnie wpływają na tempo wzrostu poziomu cukru we krwi. Nawet przy zastosowaniu najbardziej nowoczesnych leków, ale nie po diecie, pacjent nigdy nie osiągną zadowalającego poziomu kontroli choroby. Dieta dla każdego typu cukrzycy jest powszechne.


Całkowite spożycie kalorii w cukrzycy

Wartość energetyczna żywności jest mierzona w kalorie. Im więcej kalorii, więcej energii dla różnych rodzajów tej żywności jest do ciała. Produkty niskokaloryczne wskazana na opakowaniu. Ponadto istnieją specjalne tabele kalorii produktów 100 m Produkty najczęściej wysokokalorycznych są tłuszcze, słodycze i ciasta. Potrzeba kalorii jest indywidualny i zależy od aktywności fizycznej, wagi, wieku i płci. Aby zobaczyć ich potrzeby kalorii dziennie powinno się do specjalisty (endokrynolog, dietetyk, terapeuta) lub używać specjalnych preparatów. Średni nowoczesna kobieta powinna 1500 - 2500 kcal dziennie, nieco więcej niż człowiek. Chorzy na cukrzycę ważne jest, aby monitorować całkowitą ilość spożywanych kalorii. Jeśli masz nadwagę, kalorii powinna być ograniczona. To musi pochodzić z żywności mniej energii niż zostanie wydane. Spowoduje to zmniejszenie masy ciała. Głód jest szkodliwy i nie do przyjęcia dla chorych na cukrzycę, więc możemy zmniejszyć ilość spożywanych kalorii poniżej 1200 kalorii dziennie dla kobiet i 1600 kcal - dla mężczyzn.

Węglowodanów w diecie diabetyków

Podstawą diety w cukrzycy jest wykluczenie węglowodanów prostych. Ten monosahara które mają wysoki indeks glikemiczny. Produkty zawierające takie substancje, podnieść poziom cukru we krwi prawie natychmiast po ich pożywienia. By monosaharov obejmują glukozę, fruktozę, sacharozę. Spójrzmy na żywności o wysokiej zawartości tych substancji. Tak więc, z jedzeniem, powinny zostać wyłączone zwykłego cukru, fruktozy, wszystkie wypieki wykonane z ich zastosowaniem. Pacjent nie może cukierki, ciastka, dżem, dżem, czekolada. Farmacji lub specjalne działy w sklepach kupić wypieki na saharozamenytelyah siebie substancji słodzących. Fruktoza jest często sprzedawany jako słodzik i ciastka z fruktozą można nazwać diety cukrzycowej. Według współczesnych pojęć, fruktoza jest nie do przyjęcia produktu u pacjentów z cukrzycą i należy całkowicie wykluczyć z menu. Tak więc, należy zwrócić uwagę na "cukrzycowe" słodyczy. Mogą korzystać sorbitol, ksylitol i nekaloriyni słodziki w postaci tabletek (aspartam tsyklomat, sacharyna). Produkty do saharozamenytelyah mogą być stosowane tylko w małych ilościach. Miodu zawiera fruktozy w ich skład i sacharozy. Ten produkt jest przydatny, ale tylko na tych, bez rozpoznania cukrzycy. Miodu musi być całkowicie usunięte z diety u pacjentów z cukrzycą.

Ponadto, Diabetes menu całkowicie wyeliminowane wszelkie sok owocowy. Nie można pić sok sklep, sok z apteki z napisem "bez cukru" sok i gotowane w domu, bez dodatku cukru. W każdym z natury już owoców zawiera wiele prostych węglowodanów. Technologia wyciskania soku cukru sprawia, że ​​są łatwo dostępne dla naszego organizmu. Sok nie zawiera błonnika, więc monosahara szybko do krwi i glukozy we krwi wzrasta dramatycznie. Smak owoców nie mówi o zawartości cukru. Najbardziej kwaśne owoce składają się z większej ilości kwasów owocowych, ale prawie tak samo, jak najsłodszy glukozy. Pacjenci z cukrzycą powinny ograniczyć spożycie owoców i jagód dowolnym. Dziennie może zjeść 200-300h. Należy całkowicie zrezygnować z korzystania z bananów, winogron, owoców suszonych. Kompot i galaretki nie jest bardzo przydatne. Jeśli napój z cukrem, to całkowicie wykluczyć, jeżeli cukier jest dodawana, można wypić kompot szkło lub galaretki dzień. Kolor, zawartość owoców węglowodanów nie ma wpływu. Możesz jeść jabłka i czerwony i zielony i żółty. Jagody są przydatne tylko w małych ilościach. Borówka jest wyjątkiem. Pożądane jest stosowanie oddzielone od głównych posiłków (śniadanie, obiad, kolacja) jako przekąskę wszystkie owoce i warzywa.

W monosaharov, są polisacharydami lub złożone węglowodany. Te węglowodany są trawione powoli utrzymać prawidłowy poziom glukozy we krwi. W cukrzycy węglowodany złożone powinny być podstawą żywienia. Około połowa wszystkich kalorii (energii pochodzi z pożywienia) muszą być dostarczane do organizmu jest z nimi. Węglowodany złożone w warzywach, produktach zbożowych i mącznych. Węglowodany złożone w tych produktach można policzyć na tzw jednostki chleba na specjalnym systemie. Jedna jednostka chleb zawiera 10-12 g węglowodanów. Dla istniejących tabel, pacjenci powinni poznać treść tych jednostek w każdym posiłku. Na raz można jeść od 2 do 7 jednostek zbożowe. Każdy posiłek powinien zawierać w przybliżeniu równa ilości węglowodanów w jednostkach.

Pasta, zboże, ryż może być stosowany dla wszystkich pacjentów. Owsianka może jeść żadnego choć semoliny owsianki i nie bardzo przydatne. Pasta może być różnych odmian pszenicy, niekoniecznie tylko z twardych gatunków.

Chleb może również białe, a czarne i otręby. Jeśli masz nadwagę, to najlepiej jest ograniczona do dwóch kromek chleba (50 gramów) dziennie.

Warzywa są bardzo pomocne w TM osób z cukrzycą. Wskazane jest, aby stosować niewielką ilość warzyw w każdym posiłkiem. Soki warzywne bez cukru może być w menu, ale ich liczba nie powinna przekraczać 250-500 ml.

Tłuszcze w diecie diabetyków

W cukrzycy naruszone nie tylko na metabolizm węglowodanów, ale również na metabolizm tłuszczów w organizmie. To zaburzenie prowadzi do zwiększenia stężenia cholesterolu całkowitego i jego frakcji i szkodliwych trójglicerydów we krwi. Substancje te przyczyniają się do rozwoju miażdżycy, a tym samym prowadzą do zawałów serca i udarów mózgu. Prawidłowe odżywianie pomaga uniknąć takich komplikacji diabetyków.

Szkodliwego cholesterolu w produktach pochodzenia zwierzęcego. Ich liczba powinna być ograniczona gwałtownie. Musimy wybierać chude mięso i ryby. Wszystko widoczne tłuszczu (smalcu) w kuchni powinny być czyste. Również usunąć i wyrzucić skórę drobiu. Bold rosół nie jest zalecane. Jaja granica dwóch jednostek tygodniowo. Konserw mięsnych (gulasze) może otrzymać jedzenie tylko sporadycznie. Mięsa prawie nigdy być na stole. Każda odmiana kiełbasy, parówki, kiełbasy skomponował wiele tłuszczu zwierzęcego. Nawet jeśli tego typu nazywa się "Doktor" lub "dietetyczny". Pożądane Przetwórstwo kupić najniższą zawartość tłuszczu (1,5% mleko, ser, 0-5%, 0-1% jogurt). Smetana całkowicie wykluczyć. Majonez, masło, margaryna prawie całkowicie usunięte z diety. Półprodukty (kotlety, pierogi) Pożądane jest, aby nie używać. Olej roślinny nie zawiera cholesterolu, ale numer nie jest jeszcze przekroczyć kilka łyżek dziennie, ponieważ olej jest produktem bardzo wysokiej kaloryczności. Oliwek, słonecznikowy, olej kukurydziany jest równie bogaty w witaminy i kalorie. Aby zmniejszyć spożycie tłuszczu pacjent nie zaleca się smażyć jedzenie, i jest gotowane, duszone, gotowane na parze żywności.

Białka żywności dla chorych na cukrzycę

Białko jest podstawowym elementem pożywienia. Białka żywności przynieść aminokwasów - budulec dla naszych komórek. Jeśli nie wystarczy białka pochodzące, obniżona odporność, starzenia tkanek, narządów cierpią. Cukrzyca ważne jest, aby uzyskać wystarczająco dużo białka z pożywienia. Białka roślinne są ziarna, orzechy, rośliny strączkowe. Ale kwasy roślin aminokwasy małe. Temu Żywność nie powinna być wegetarianinem. Menu jest pożądane, aby dodać produkty mleczne, jaja, ryby, drób, chude mięso. Tylko w przypadku poważnych powikłań nerek, pacjenci z cukrzycą mają na celu ograniczenie białka w diecie. Jednak zgodność z "białko" diety (np Kreml diety), gdzie ograniczone węglowodany i białka są podstawą żywienia dla pacjentów z cukrzycą każdego typu i stopnia niebezpieczne.

Cechy diety w zależności od typu cukrzycy

W cukrzycy typu 1 dieta jest niezbędnym środkiem. Niestety, insulina, gdy nie ma wstrzykiwany podskórnie, jak w warunkach fizjologicznych, a pacjenci muszą dostosować się do tych cech działania.

Jak na cukrzycę typu 2, dieta może być nazywany kompletny metody leczenia. Jedna dieta jest rzadko używany, jak to zwykle nie jest jawną chorobą. Ale prawidłowe odżywianie pomaga poprawić wrażliwość na insulinę, czyli usunąć przyczynę samej choroby - insulinooporności.

W cukrzycy typu 1 Najważniejsze jest, aby liczyć węglowodany jednostek zbóż w systemie i zgodnie z wynikami, aby dostosować dawkę insuliny przed posiłkami. Ważne jest, aby zrezygnować z prostych węglowodanów, zwłaszcza gdy stosuje się genetycznie zmodyfikowanej insuliny.

W typu 2 choroby ważniejsze ograniczyć całkowitą ilość spożywanych kalorii, bez przejadania się. Jeśli pacjent będzie schudnąć z tej diety, możesz spodziewać się znacznej poprawy choroby. Ważne jest, aby ograniczyć monosahara, ale jednostki obliczeniowe ziarna, chociaż zaleca się, ale często nie jest to konieczne.

Dieta jest codzienną koniecznością dla chorych na cukrzycę. Powodzenie leczenia chorób w znacznym stopniu zależy od precyzji zaleceń dotyczących odżywiania. Gdy różne typy cukrzycy diety jest podobny, ale istnieją pewne różnice. Ważne jest, aby starać się zróżnicowane menu i korzystania z posiłków dietetycznych, poprawiając ich smak za pomocą przypraw, sosów, substancje słodzące.